肉じゃが

１．はじめに

　ただ作るだけなら基本的にはカレーと一緒。ただ、カレールーを入れるわけではなく、自分で調味料を配合して入れるのが違う点でしょうか。もっともそれだけに、自分の好みに味に仕上げる楽しさがあります。さあお好みの素材を入れて料理して、美味しくいただきましょう。

２．では、レッツトライ！

じゃがいも、にんじん、たまねぎは定番。肉は私の場合、今回は牛ひき肉を使用しました。
全体に肉が行き渡るので便利です。また、糸こんにゃくも使用しました。
これで美容と健康もバッチリ（・・・なわけないだろ）。

３．調理開始

まずは鍋に油をひいて、肉を炒めます。色が変わるまで、しっかり炒めましょう。

続いて、ジャガイモなど他の材料を投入。
油が全体に行き渡ったら水４００ｍｌを入れて、しばらく煮込みます。

煮立ってきたら、調味料として酒大さじ５杯、しょう油大さじ５杯、みりん大さじ４杯、砂糖大さじ４杯を入れます。
そして、あくを取りながら、２０分ぐらい煮込み、ジャガイモが柔らかくなってきたら完成。
なお、お好みでサヤインゲンを入れて、最後に混ぜると料理の色が非常に良くなります。

というわけで、たったこれだけです。