豚肉と野菜の味噌炒め

１．はじめに

　塩コショウが単純に味噌と酒に変わっただけ。一瞬で完成する、超簡単な料理です。しかも材料を変えれば、何パターンも楽しめます。さあ、是非作って見ましょう。

（解説＆撮影：裏辺金好）

２．では、レッツトライ！

まずは味噌大さじ２杯、日本酒大さじ１杯を混ぜ合わせます。

次に豚もも薄切り（２００ｇ程度）を炒め、色が変わるのを確認します。

続きまして、お好みの野菜をドーンと投入（キャベツ、もやし、シイタケなど）。
最近は１パック１００～１５０円程度で、カットされた複数の野菜がセットになっているものもあります。
こういうのを購入すれば、ただぶち込むだけ。

火が通りましたら、味噌＋日本酒を混ぜたものを投入し、味を絡めます。
軽く食べてみて、味が薄い場合は味噌を増投入して調整。

たったこれで完成。いやぁん、素敵。