○真っ黒なスープが特徴のラーメン
近年、注目され始めている富山生まれのラーメンです。第二次世界大戦時の大空襲の復興作業に従事していた労働者のための塩分補給として醤油を濃くしたスープで作ったラーメンがルーツになっています。 写真のラーメンは、その元祖である｢西町 大喜」のもの。非常にしょっぱく、インパクトは相当なもの。生活習慣病なんて知ったことかという感じ。あまりに極端な味付けなので好みが分かれると思います。 (写真＆解説：ロクマルサン）
